Transmission familiale
Vignerons depuis 4 générations
Mareuil-sur-Aÿ est situé au cœur de la Champagne, célèbre vignoble dont il est un des fleurons les plus réputés. Premier cru classé, Mareuil-sur-Aÿ donne naissance à ce vin dont on a chanté et vanté les mérites à travers les siècles.
Le sous-sol crayeux et une exposition en coteaux (sud est) permet au Pinot Noir de s'exprimer pleinement et confère au vin une typicité très recherchée.
Les trois composantes majeures du terroir champenois – climat, sol et sous-sol, relief – créent une combinaison spécifique, une mosaïque de micro-terroirs aux caractéristiques uniques dont le savoir-faire des 15000 vignerons champenois tire le meilleur parti.
« Le terroir vitivinicole est un concept qui se réfère à un espace sur lequel se développe un savoir collectif des interactions entre un milieu physique et biologique identifiable et les pratiques vitivinicoles appliquées, qui confèrent des caractéristiques distinctives aux produits originaires de cet espace » (source : www.civc.fr)
Vignerons depuis 4 générations
Champagnes classés premier cru
Vignes cultivées en lutte raisonnée
Production de champagne locale
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